Ecole Métiers Pizza Grenoble

ECOLE POUR LA FORMATION ET LE PERFECTIONNEMENT DES TECHNIQUES DE PANIFICATION


Organisme de formation professionnel

 

NIVEAU 1 :
L'empâtement direct (en une phase)

NIVEAU 2 :
L'empâtement indirect biga et poolish (en deux phases)

NIVEAU 3 :
Le levain mère naturel

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