Dans une ambiance joviale et sans jugement, nos formateurs qualifiés partagent leur expertise avec rigueur et bienveillance. Nous enseignons à nos élèves la maîtrise du protocole de panification, afin qu’ils puissent créer leur propre recette de pâte à pizza, adaptée à leurs moyens de production et de stockage.

L’objectif est de rendre chaque élève autonome et libre dans sa création, en leur donnant les clés pour réussir en toute indépendance.

Souvent associée à la «junk-food», la pizza peut pourtant être un mets raffiné quand on la prépare dans les règles de l’art. Des techniques d’empâtement au dosage précis de la garniture, en passant par le respect des temps de maturation, nous vous apprendrons à maîtriser tous les fondamentaux de la préparation.

Que vous soyez débutant ou professionnel en quête de perfectionnement, notre école vous offre l’opportunité d’acquérir les compétences nécessaires pour vous épanouir dans l’univers de la pizza.