Pétrin spirale GAMMINO
Bénéfices du pétrin spirale GAMMINO PMG-S
- Optimise l’oxygénation de la pâte grâce à une spirale décalée réglable en hauteur et une coupe-pâte spécifique, garantissant un pétrissage idéal pour les empâtements très hydratés.
- Préserve la température de la pâte avec une transmission par courroie multiple et un fond de cuve hémisphérique, limitant efficacement le réchauffement.
- Gagnez en confort et en précision avec les commandes numériques, l’écran tactile et les minuteries programmables permettant un fonctionnement en mode automatique ou manuel.
- Profitez d’une adaptabilité maximale grâce aux deux vitesses de travail, à l’inversion de rotation, et à plusieurs modèles disponibles selon votre capacité de pétrissage (jusqu’à 75 kg).
- Investissez dans la robustesse et la sécurité avec un châssis en acier haute résistance, un carter de protection à ouverture frontale et des roulettes facilitant le déplacement.
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Description du pétrin spirale GAMMINO PMG-S
Le pétrin spirale GAMMINO PMG-S est conçu pour répondre aux exigences des boulangers professionnels à la recherche d’un pétrissage performant, homogène et respectueux des qualités de la pâte. Équipé d’un système de double motorisation, de deux vitesses réglables jusqu’à 320 tours/minute, et d’un coupe-pâte spécifique, il permet une oxygénation optimale et un faible échauffement de la pâte, même pour les empâtements les plus hydratés. Son interface numérique intuitive facilite les réglages précis en toute autonomie. Son châssis renforcé, sa cuve à fond hémisphérique et sa spirale ajustable assurent une robustesse maximale et une grande souplesse d’utilisation. Disponible en plusieurs capacités (de 12 à 75 kg de pâte), le PMG-S s’adapte aux besoins de chaque atelier tout en garantissant efficacité, hygiène et durabilité.
Imaginez une production plus régulière, plus sereine, avec une pâte toujours parfaitement travaillée, jour après jour.